Resep Membuat Apem Gula Merah.

Resep Membuat Apem Gula Merah.  

Hallo semua disini kita akan bagi bagi ilmu lagi loh untuk tau resep dan cara membuatnya lebih lanjut simak artikel ini hingga selesai terimakasih dan semoga bermanfaat.

Kue apem atau apam adalah kue yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan telur, santan, gula dan tape serta sedikit garam dan didiamkan semalaman dengan proses memasaknya yang dibakar ataupun dikukus. Kue ini berasal dari India yang biasa disebut appam kue ini berasal dari Prabu Brawijaya yang dulunya kembali dari Tanah suci dan membawa kue ini kemudian dibagikan kepada masyarakat yang kemudian dibudidayakan sampai saat ini kue ini juga sering ada si acara acara syukuran. 

Bahan-Bahan Kue apem gulmer:

• 120 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 30 gr tepung maizena
• 200 ml santan ( ditambah 100 ml air)
• 2 sdm minyak
• 150 gr gula pasir (iris tipis)
• 2 sdm gula pasir
• 1,5 sdt fermipan
• 1/2 sdt baking powder
• 1 lembar daun pandan ( tali simpul )
• kelapa + garam secukupnya (kukus selama 15 menit)
• Takir daun pisang

Cara Membuat :

• Untuk membuat sirup gula merah masaklah air, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai gula melarut lalu tambahkan santan dan masak sampai pinggirannya sedikit berbuih. agar tidak pecah masaklah air hingga hangat kuku saja.
• Campurkan tepung beras, tepung terigu, maizena, baking powder dan fermipan. Aduk hingga rata lalu tuangkan sirup gula merah tadi sambil diaduk sampai licin dan halus serta tidak ada yang bergerindil setelah itu masukan minyak aduk sampai rata dan tutup menggunakan kain bersih atau serbet.
• Diamkan selama kurang lebih 60 menit sampai mengembang dan bergelembung lalu aduk pelan sebentar dengan spatula atau pengaduk lainnya 
• Setelah itu Taruh takir daun/ cetakan dalam kukusan yang sudah dipanaskan lalu tuang adonan setinggi 3/4 cetakan ( kue akan mengembang setelah dikukus nanti jadi jangan sampai penuh.)
• kukus selama 15-20 menit untuk cetakan kecil atau 30-35 menit untuk cetakan besar.
• kemudian angkat lalu hias dan hidangkan Apem Gulmer tadi dan siap apem gulmer siap untuk disantap. 

Selamat mencoba semoga ilmu dan resep kami bermanfaat untuk kita semua untuk masukan dan request resep lainnya kalian bisa tulis di kolom komentar kami semoga bermanfaat dan terimakasih.

www.kambinggulingkangcecep.com